간장과 감칠맛의 조화, 참소스와 돼지 목살구이의 만남

안녕하세요 수박사건입니다 🍉

저는 평소에 고기를 즐겨 먹습니다.

예전에는 밖에서 많이 사 먹었지만, 요즘은 집에서 주로 구워 먹고 있어요.

아무래도 회식 자리가 예전에 비해 많이 없어지기도 했고, 외식 물가가 비싸져서 그런 것 같습니다.

이 날은 고기를 찍어먹으면 그렇게 맛이 좋다는 참소스에 찍어 먹어봤어요.

노릇노릇 프라이팬에 구운 돼지 목살과 김치, 쌈무입니다.

간단하게 이 정도만 세팅해도 충분히 맛있더군요.

고기는 동네에서 신선함으로 유명한 정육점에서 구매했습니다.

이제는 다른 동네에 살아서 더 이상 갈 일이 별로 없지만,

고기의 품질뿐만 아니라 함께 곁들일만한 쌈무와 소스도 함께 제공해 주니 얼마나 마음에 들었는지 몰라요.

다른 정육점과 다르게 고기만 파는 것이 아닌, 고기를 먹고자 하는 고객에게 "이렇게 드셔보세요"라고 제안하는 듯한 영감을 받았고 아직도 강렬한 인상으로 남아있답니다.

그리하여 접하게 된 참소스.

우리식품이라는 회사에서 만든 제품입니다.

이 회사는 인천에 위치해 있고 2007년 설립되어 꽤 오랜 역사를 자랑하는 회사입니다.

참소스가 가장 유명한 제품이지만 다른 소스 라인업도 꽤나 많이 보유하고 있는 것으로 보입니다.

어쩌면 이미 접하고 있는 많은 식품을 만드는 다른 회사나, 식당에 납품하고 있을지도 모르겠어요.

누구나 즐겨 먹는 고기엔... 참소스.

참소스는 다음과 같은 조합에 추천을 하고 있는데요.

✅️ 양파슬라이스
✅️ 파절임
✅️ 부추절임
✅️ 삼겹살
✅️ 로스구이
✅️ 각종튀김요리

채소부터 고기, 튀김까지 전반적으로 잘 어울리게 만들어진 제품인 것 같습니다.

성분을 보니 대부분이 간장이지만 맛의 깊이를 더하기 위해 이런저런 재료가 가미된 것으로 보여요.

🎱 밀과 대두뿐만 아니라 다양한 재료가 함유되어 있으므로 해당 알레르기가 있는 분들은 유의하십시오.

양은 20g, HACCP(해썹) 인증을 받은 제품입니다.

병으로 만들어진 제품도 있으므로 입맛에 맞는 분들은 병 형태로 구매해서 두고두고 드셔도 좋겠네요.

사진과 같은 파우치 형태는 캠핑이나 도시락 용도로 훌륭할 것으로 예상됩니다.

참소스를 간장 종지에 담아보았습니다.

점도는 간장보다 묽은 편이고, 색 또한 더 옅습니다.

향은 간장에 은은한 식초 그리고 감칠맛이 가미된 느낌이에요.

다른 각도로 촬영해 보았습니다.

종지가 초록색이라 잘 보이진 않습니다만, 전반적으로 간장에 일부 조미된 신개념의 소스라고 보시면 될 것 같아요.

이제 고기 한 점을 집어 참소스에 찍어 먹어 보았습니다.

돼지 목살구이인데 기름과 살코기가 적당한 비율로 섞여있어 참 좋아하는 부위예요.

보통 쌈장이나 소금을 많이 찍어 먹었는데, 참소스에 찍어 먹으니 간장 + 여러 감칠맛이 느껴져서 마음에 들었습니다.

두 번째 고기 한 점을 또 찍어 먹어 봅니다.

너무 짜지도 않고 고기의 기름진 맛을 살짝 덜어주어 만족스럽습니다.

다음에는 뭔가 생고추냉이를 같이 곁들여서 먹는다면 금상첨화일 것 같다고 생각했어요.

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지금까지 고기에 곁들여 먹기 좋은 참소스를 먹어본 후기를  적어봤습니다.

🍖 고기에 찍어 먹을 소스가 필요하신 분들
🍲 쌈장 소금 말고 신박한 고기 소스 필요한 분들
❓️ 우리식품 참소스의 맛이 궁금하신 분들

다양한 독자분들께 도움이 되었길 바라며 이만 포스팅을 마칩니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다 🍉

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